北陵高校の調理実習(2026.2.16掲載)

　家庭科（2年）の授業では、秋から冬にかけて 和（牛丼）・洋（ハンバーグ）・中（餃子と麻婆豆腐） の3種類の調理実習に取り組みます。班ごとにそれぞれの役割を分担し、協力しながら調理を進める中で、調理室には熱気と活気があふれていました。
　生徒たちは手順を確認し、慣れない手つきで包丁を扱いながら丁寧に作業を進めたり、真剣な表情で調理していました。班によって進め方や工夫が異なり、互いの様子を見比べることも良い学びになったようです。
　調理後は、完成した料理を昼食としていただきます。「協力して作ると達成感がある」「普段何気なく食べている料理でも、作ってみると難しさが分かった」「また作りたい」などの声が聞かれ、終始楽しそうな雰囲気でした。

　調理実習を通して、生徒たちは調理技術だけでなく、協働の大切さや食への関心を深めることができました。